Un Asesino Silencioso En Su Gabinete De Cocina Que Es Peor Para Su Salud Que El Alcohol, La Nicotina Y Muchas Drogas – Salud De Hoy

Un Asesino Silencioso En Su Gabinete De Cocina Que Es Peor Para Su Salud Que El Alcohol, La Nicotina Y Muchas Drogas

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¿Sabías que las especias convencionales contienen ingredientes nocivos? Cuando compra especias convencionales, a menudo contienen colores artificiales, conservantes y gmos.
Muchas de las especias que la mayoría de las personas compran se tratan con productos químicos, contienen OGM y se irradian.

Según Thomas Fricke, cofundador y presidente de ForesTrade, una compañía de especias orgánicas en Brattleboro, Vermont, “prácticamente todas las especias convencionales que se venden en los Estados Unidos se fumigan [esterilizan] con productos químicos peligrosos que están prohibidos en Europa”.

Especias esterilizantes con productos químicos tóxicos y radiación

La contaminación de especias generalmente ocurre durante el procesamiento de almacenamiento, distribución, venta. Las especias pueden contaminarse con partes de insectos, pelo de roedores y heces. 

Entonces, para deshacerse de estos ingredientes no tan deliciosos, los productores de especias convencionales esterilizan sus especias con productos químicos tóxicos. como el óxido de etileno. Los roedores de laboratorio expuestos al óxido de etileno tenían cánceres similares, y los estudios celulares confirman que el óxido de etileno causa mutaciones genéticas (ADN) y daño cromosómico que puede provocar cáncer (consulte el resumen de los datos relevantes sobre el cáncer aquí).

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Según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos,

Los efectos agudos (a corto plazo) del óxido de etileno en humanos consisten principalmente en la depresión del sistema nervioso central (SNC) y la irritación de los ojos y las membranas mucosas. La exposición crónica (a largo plazo) al óxido de etileno en humanos puede causar irritación de los ojos, la piel y las membranas mucosas, y problemas en el funcionamiento del cerebro y los nervios. Algunos datos sobre el cáncer humano muestran un aumento en la incidencia de leucemia, cáncer de estómago, cáncer de páncreas y enfermedad de Hodgkin en trabajadores expuestos al óxido de etileno. Sin embargo, estos datos se consideran limitados y no concluyentes debido a las incertidumbres en los estudios. La EPA ha clasificado al óxido de etileno como un grupo B1, probable carcinógeno humano.

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Otro proceso de esterilización de especias es la irradiación de alimentos. Es el proceso de usar radiación para matar bacterias y otros contaminantes. Pero si bien la radiación se usa para reducir las bacterias en las especias que consumimos, el producto final ha disminuido los niveles de vitaminas y enzimas naturales.

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La irradiación cambia la composición química de una especia, potencialmente creando subproductos tóxicos y cancerígenos en los alimentos y aumentando nuestra exposición a los radicales libres. Los radicales libres causan envejecimiento y enfermedades, ¡algo que queremos evitar a toda costa!

Una gran cantidad de especias en el mercado actual contienen glutamato monosódico (MSG),   un carcinógeno conocido, disruptor endocrino y asesino de las células cerebrales, que también puede estar relacionado con el desarrollo de problemas cardíacos, problemas renales, trastornos neurológicos, Alzheimer, Parkinson y Enfermedad de Lou Gehrig. También puede provocar inflamación, migrañas, obesidad y / o daño celular, por nombrar solo algunos efectos potenciales.

MSG se esconde bajo muchos nombres, que incluyen pero no se limitan a proteínas hidrolizadas, caseinato de sodio, extracto de levadura, proteína texturizada y levadura autolizada. La mayoría de las especias contienen glutamato libre, que es esencialmente el mismo que el MSG. En lugar de agregar glutamato monosódico directo, procesan los ingredientes de tal manera que crean ácido glutámico libre para obtener el efecto deseado sin etiquetar.

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Colores artificiales, conservantes y GMOS

Las especias convencionales también pueden contener

  • Agentes antiaglomerantes que evitan que se agrupen.
  • OGM derivados de soja y maíz
  • Colores artificiales
  • Sabores artificiales
  • Conservantes

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